ستېۋىئوسىد ستېۋيا رېباۋدىئانا زاۋۇتىنىڭ يوپۇرمىقىدىن ھاسىل بولغان تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىك بولۇپ ، ئۇنىڭ شېكەرنىڭ ئورنى بولۇش ئېھتىماللىقى بىلەن ئىلىم-پەن ساھەسىدە كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. تەتقىقاتچىلار ئۇنىڭ خۇسۇسىيىتى ئۈستىدە ئىزدىنىۋاتىدۇSteviosideھەمدە يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ، دورا ، گىرىم بۇيۇملىرى قاتارلىق ھەر خىل كەسىپلەردە قوللىنىلىدۇ.
ستېۋىئوسىدنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم: ھەقىقەتنى ئاشكارىلاش:
يېقىندا يېزا ئىگىلىك ۋە يېمەكلىك خىمىيىلىك ژۇرنىلىدا ئېلان قىلىنغان تەتقىقاتتا ، ئالىملار ستېۋىئوسىدنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسىنى تەكشۈردى. تەتقىقات شۇنى بايقىدىكىSteviosideئوكسىدلىنىشقا قارشى خۇسۇسىيەتكە ئىگە بولۇپ ، ھۈجەيرىلەرنى ئەركىن رادىكال كەلتۈرۈپ چىقارغان زىياندىن ساقلايدۇ. بۇ بايقاش شۇنى ئىسپاتلايدۇSteviosideتاتلىق يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىشلىتىشتىن باشقا سالامەتلىككە پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
ئۇنىڭدىن باشقا ،Steviosideقاندىكى گلۇكوزىنىڭ سەۋىيىسىگە سەلبىي تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى بايقالدى ، بۇ دىئابىت كېسىلى بىمارلىرى ياكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشنى ئويلايدىغانلار ئۈچۈن مۇۋاپىق تاللاش ھېسابلىنىدۇ. بۇ يوشۇرۇن كۈچكە بولغان قىزىقىشنى قوزغىدىSteviosideدىئابىت كېسىلىگە قارشى مەھسۇلاتلار ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى يېمەكلىكلەرنىڭ تەبىئىي تاتلىق تەمى سۈپىتىدە.
ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان يوشۇرۇن پايدىسىدىن باشقا ،Steviosideمۇقىملىقى ۋە ئىسسىققا چىدامچانلىقى بىلەنمۇ تونۇلدى ، ئۇ يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ كۆپ خىل تەركىبلىرىگە ئايلاندى. ئۇنىڭ تەبىئىي كېلىپ چىقىشى ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ئورۇنغا قويۇلغانSteviosideئىستېمالچىلارنىڭ ساغلام ۋە تېخىمۇ تەبىئىي مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجىنى قاندۇرماقچى بولغان شىركەتلەرنى جەلپ قىلىدىغان تاللاش سۈپىتىدە.
تەبىئىي ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى تاتلىق يېمەكلىكلەرگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ،Steviosideيېمەكلىك ۋە ئىچىملىك سانائىتىدە مۇھىم رول ئويناشقا تەييارلاندى. داۋاملىشىۋاتقان تەتقىقات ۋە تەرەققىيات بىلەن ، قوللىنىشچان پروگراممىلارSteviosideمۆلچەرلىنىشىچە ، ئىستېمالچىلار ئەنئەنىۋى شېكەرنىڭ ئورنىغا تەبىئىي ۋە ساغلام تاللاش بىلەن تەمىنلەيدىكەن. ئالىملار ستېۋىئوسىدنىڭ يوشۇرۇن كۈچىنى داۋاملىق ئېچىشقا ئەگىشىپ ، ئۇنىڭ ھەر قايسى كەسىپلەرگە بولغان تەسىرى كەلگۈسى بىر نەچچە يىلدا تېخىمۇ كۆرۈنەرلىك بولۇشى مۇمكىن.
يوللاش ۋاقتى: 8-ئاۋغۇستتىن 20-ئاۋغۇستقىچە
