ياپونىيە ئىستېمالچىلار ئىدارىسى 2023-يىلى بىرىنچى پەسىلدە 161 ئىقتىدارلىق بەلگە خاراكتېرلىك يېمەكلىكنى تەستىقلاپ ، تەستىقلانغان ئىقتىدارلىق ماركا يېمەكلىكلىرىنىڭ ئومۇمىي سانىنى 6565 كە يەتكۈزدى. يېمەكلىك تەتقىقات ئورنى بۇ 161 خىل يېمەكلىكنىڭ ئىستاتىستىكىلىق خۇلاسىسىنى چىقىرىپ ، ياپونىيە بازىرىدىكى نۆۋەتتىكى قىزىق قوللىنىشچان سىنارىيە ، قىزىق تەركىبلەر ۋە يېڭىدىن گۈللەنگەن تەركىبلەرنى تەھلىل قىلدى.
1. ئاممىباب كۆرۈنۈشلەر ۋە ئوخشىمىغان كۆرۈنۈشلەرنىڭ ئىقتىدار ماتېرىياللىرى
بىرىنچى پەسىلدە ياپونىيىدە ئېلان قىلىنغان 161 ئىقتىدارلىق بەلگە خاراكتېرلىك يېمەكلىكلەر ئاساسلىقى تۆۋەندىكى 15 خىل ئەھۋالنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بولۇپ ، بۇنىڭ ئىچىدە قاندىكى گلۇكوزىنىڭ ئۆرلىشى ، ئۈچەينىڭ ساغلاملىقى ۋە ئورۇقلاشنى كونترول قىلىش ياپونىيە بازىرىدىكى ئەڭ كۆڭۈل بۆلىدىغان ئۈچ خىل ئەھۋال.
يۇقىرى قاندىكى قەنتنى چەكلەشنىڭ ئىككى ئاساسلىق ئۇسۇلى بار:
بىرى ، روزا تۇتقان قان قەنتىنىڭ كۆپىيىشىنى چەكلەش. يەنە بىرى ، تاماقتىن كېيىنكى قان قەنتىنىڭ كۆپىيىشىنى چەكلەش. بانان يوپۇرمىقىدىن كوروسول كىسلاتاسى ، كاۋا پوستىدىكى پروتانوخانىدىن ، 5-ئامىنولىنولىن كىسلاتا فوسفات (ALA) ساغلام كىشىلەرنىڭ روزا تۇتقان قاندىكى گلۇكوزا مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ئوكرادىن سۇدا ئېرىيدىغان يېمەكلىك تالاسى ، شوخلانىڭ يېمەكلىك تالاسى ، ئارپا β- گلۇكان ۋە ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى (تەركىبىدە ئىمىنو شېكىرى بار) تاماقتىن كېيىن قاندىكى قەنت مىقدارىنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەش رولىغا ئىگە.
ئۈچەينىڭ ساغلاملىقى جەھەتتە ، ئىشلىتىلىدىغان ئاساسلىق تەركىبلەر يېمەكلىك تالاسى ۋە يۈرەك قوزغاتقۇچ. يېمەكلىك تالاسى ئاساسلىقى گالاكتولىگوساخارىد ، فرۇكتوزا ئولىگوساخارىد ، ئىنۇلىن ، چىداملىق دېكترىن قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، بۇلار ئاشقازان-ئۈچەينىڭ شارائىتىنى تەڭشەپ ، ئۈچەينىڭ ئەتراپىنى ياخشىلايدۇ. پروبىئوتىك دورىلار (ئاساسلىقى Bacillus coagulans SANK70258 ۋە Lactobacillus plantarum SN13T) ئۈچەيدىكى Bifidobacteria ئۈچەي مۇھىتىنى ياخشىلاپ ، قەۋزىيەتنى پەسەيتىدۇ.
قارا زەنجىۋىلBMI يۇقىرى كىشىلەردىكى ماي (ئىچكى ئەزا ۋە تېرە ئاستىدىكى ياغ)ئۇنىڭدىن باشقا ، ئېلاستىك كىسلاتانى ئىشلىتىش قارا زەنجىۋىل پولىمېتىك ئوكسىدلانغان فلاۋوندىن قالسىلا ئىككىنچى ئورۇندا تۇرىدۇ ، بۇ سېمىز كىشىلەرنىڭ بەدەن ئېغىرلىقى ، بەدەندىكى ماي ، قان ترىگلىتسېرىد ، ئىچكى ئەزالاردىكى ياغ ۋە بەل ئايلانمىسىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە BMI نىڭ قىممەت قارىشىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ.
2. ئۈچ خىل داڭلىق خام ئەشيا
(1) GABA
2022-يىلدىكىگە ئوخشاش ، GABA يەنىلا ياپونىيە شىركەتلىرى ياقتۇرىدىغان داڭلىق خام ئەشيا ھېسابلىنىدۇ. GABA نىڭ قوللىنىشچان سىنارىيەلىرىمۇ ئۈزلۈكسىز موللاشتۇرۇلغان. GABA بېسىمنى ، ھارغىنلىقنى پەسەيتىش ۋە ئۇيقۇنى ياخشىلاشتىن باشقا ، سۆڭەك ۋە بوغۇم ساغلاملىقى ، قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىش ۋە ئەستە تۇتۇش ئىقتىدارىنى ياخشىلاش قاتارلىق كۆپ خىل ئەھۋاللاردا قوللىنىلىدۇ.
GABA (γ- ئامىنوبۇتېرىك كىسلاتا) ، ئامىنوبۇتېرىك كىسلاتا دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئاقسىلدىن تەركىب تاپقان تەبىئىي ئامىنو كىسلاتاسى. GABA پۇرچاق ، جىنسېڭ ۋە جۇڭگو ئۆسۈملۈك دورىلىرى تۈرىدىكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئۇرۇقى ، كەركىدان ۋە ئارىلىق سۇيۇقلۇقىدا كەڭ تارقالغان. ئۇ سۈت ئەمگۈچىلەرنىڭ مەركىزى نېرۋا سىستېمىسىدىكى ئاساسلىق تورمۇزلاش نېرۋا تومۇر تارقاتقۇچى. ئۇ گاندون ۋە مېڭە قان تومۇرلىرىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ ، بەدەننىڭ ھەر خىل ئىقتىدارلىرىغا تەڭشەش رولى بار.
مىنتېل GNPD نىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، ئۆتكەن بەش يىلدا (2017.10-2022.9) ، يېمەكلىك ، ئىچىملىك ۋە ساقلىقنى ساقلاش مەھسۇلاتلىرى تۈرىدىكى GABA تەركىبىدىكى مەھسۇلاتلارنىڭ نىسبىتى% 16.8 تىن% 24.0 كە ئۆرلىگەن. ئوخشاش مەزگىلدە ، يەرشارىدىكى GABA بار مەھسۇلاتلار ئىچىدە ، ياپونىيە ، جۇڭگو ۋە ئامېرىكا ئايرىم-ئايرىم ھالدا% 57.6 ،% 15.6 ۋە% 10.3 نى ئىگىلىدى.
(2) يېمەكلىك تالاسى
يېمەكلىك تالاسى ئۆسۈملۈكلەردە تەبىئىي مەۋجۇت بولغان ، ئۆسۈملۈكلەردىن ئېلىنغان ياكى بىۋاسىتە 3 لىك پولىمېرلىشىش بىلەن بىرىكتۈرۈلگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى كۆرسىتىدۇ ، يېيىشكە بولىدۇ ، ئادەم بەدىنىنىڭ كىچىك ئۈچەيلىرى تەرىپىدىن ھەزىم قىلىنمايدۇ ۋە سۈمۈرۈلمەيدۇ ، ھەمدە ساغلاملىق ئۈچۈن مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە. ئادەم بەدىنى.
يېمەكلىك تالاسى ئادەم بەدىنىگە سالامەتلىككە بەلگىلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ ، مەسىلەن ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى تەڭشەش ، ئۈچەينىڭ لۆمۈلدىشىنى ياخشىلاش ، قەۋزىيەتنى ياخشىلاش ، قاندىكى قەنتنىڭ ئۆرلىشىنى چەكلەش ۋە ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى چەكلەش. دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى قۇرامىغا يەتكەنلەرنىڭ كۈندىلىك يېمەكلىك تالاسىنىڭ قوبۇل قىلىنىش مىقدارىنىڭ 25-35 گرامغىچە بولۇشىنى تەۋسىيە قىلدى. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، «2016-يىللىق جۇڭگو ئاھالىلىرىنىڭ يېمەك-ئىچمەك قوللانمىسى» قۇرامىغا يەتكەنلەرنىڭ كۈندىلىك يېمەكلىك تالاسىنىڭ قوبۇل قىلىنىش مىقدارىنىڭ 25-30 گرام ئىكەنلىكىنى تەۋسىيە قىلدى. قانداقلا بولمىسۇن ، نۆۋەتتىكى سانلىق مەلۇماتلارغا قارىغاندا ، دۇنيانىڭ ھەرقايسى رايونلىرىدىكى يېمەكلىك تالاسىنىڭ قوبۇل قىلىنىشى تەۋسىيە قىلىنغان سەۋىيىدىن ئاساسەن تۆۋەن ، ياپونىيەمۇ بۇنىڭدىن مۇستەسنا ئەمەس. سانلىق مەلۇماتتا كۆرسىتىلىشىچە ، ياپونىيەلىك قۇرامىغا يەتكەنلەرنىڭ كۈندىلىك ئوتتۇرىچە ئىستېمال مىقدارى 14.5 گرام.
ئۈچەي ساغلاملىقى ئەزەلدىن ياپونىيە بازىرىنىڭ مۇھىم نۇقتىسى بولۇپ كەلگەن. تەكشۈرۈش ئەسۋابىدىن باشقا ، ئىشلىتىلگەن خام ئەشيا يېمەكلىك تالاسى. ئىشلىتىلىدىغان يېمەكلىك تالالىرى ئاساسلىقى فرۇكتولىگوساخارىد ، گالاكتولىگوساخارىد ، ئىزومالتولىگوساخارىد ، چىش مىلىكى پارچىلىنىش مەھسۇلاتلىرى ، ئىنسۇلىن ، چىداملىق دېكترىن ۋە ئىزومالتودېكرىن قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، بۇ يېمەكلىك تالالىرىمۇ ئالدى بېزى كېسەللىكى تۈرىگە تەۋە.
ئۇنىڭدىن باشقا ، ياپونىيە بازىرى يەنە بىر قىسىم يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان يېمەكلىك تالالىرىنى تەرەققىي قىلدۇردى ، مەسىلەن شوخلا يېمەكلىك تالاسى ۋە ئوكرا سۇدا ئېرىيدىغان يېمەكلىك تالاسى ، بۇلار قان قەنتىنى تۆۋەنلىتىدىغان ۋە ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى چەكلەيدىغان يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىلىدۇ.
(3) Ceramide
ياپونىيە بازىرىدا مودا بولغان ئېغىز گۈزەللىكى خام ئەشياسى ئاممىباب گاللورون كىسلاتاسى ئەمەس ، بەلكى ساپال. ساپال بۇيۇملار ئاناناس ، گۈرۈچ ، كونجاك قاتارلىق ھەر خىل مەنبەلەردىن كەلگەن. 2023-يىلى بىرىنچى پەسىلدە ياپونىيىدە ئېلان قىلىنغان تېرە ئاسراش ئىقتىدارى بار مەھسۇلاتلار ئىچىدە ، ئىشلىتىلگەن ئاساسلىق ساپال بۇيۇملارنىڭ بىرى پەقەت konjac دىن ، قالغانلىرى ئاناناستىن كېلىدۇ.
Ceramide يەنە sphingolipids دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ بىر خىل سىفولىنوپىد بولۇپ ، ئۇ سىپېنسىن ئۇزۇن زەنجىرسىمان بازا ۋە ياغ كىسلاتاسىدىن تەركىب تاپقان. بۇ مولېكۇلا سىفىنوزىن مولېكۇلاسى ۋە ياغ كىسلاتاسى مولېكۇلاسىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ ، ياغ ئاقسىلى ئائىلىسىگە تەۋە ساپال ماددىنىڭ ئاساسلىق رولى تېرىنىڭ نەملىكىنى قۇلۇپلاپ ، تېرە توسۇلۇش ئىقتىدارىنى ياخشىلاش. ئۇنىڭدىن باشقا ، ساپال ماددىلار تېرىنىڭ قېرىشىغا قارشى تۇرۇپ ، تېرىنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئازايتالايدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئايدىن 16-مايغىچە
