يېڭى يېشىل تەمىنلەش يۇقىرى سۈپەتلىك ئۈجمە مېۋىسى جەۋھىرى Anthocyanin OPC تالقىنى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
ئۈجمە مېۋىسى جەۋھىرى ئانتوكياننىن ئادەتتە كۆكمۇچتىن ئېلىنغان تەبىئىي ئۆسۈملۈك جەۋھىرى. ئۇنىڭ تەركىبىدە ئانتروئانىن ، پروتانخوئانىدىن ۋە فلاۋونوئىد قاتارلىق ئانتونىيانلار مول. كۆكمۇچتىن ئېلىنغان ئانتونىياننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ۋە قېرىشقا قارشى تۇرۇش رولى قاتارلىق ھەر خىل يوشۇرۇن پايدىسى بار.
COA
| ITEMS | STANDARD | RESULTS |
| كۆرۈنۈش | قېنىق بىنەپشە پاراشوك | ماسلاشتۇرۇش |
| Odor | ئالاھىدىلىكى | ماسلاشتۇرۇش |
| تەمى | ئالاھىدىلىكى | ماسلاشتۇرۇش |
| Assay (Anthocyanin) | ≥25.0% | 25.2% |
| كۈل مەزمۇنى | ≤0.2 ％ | 0.15% |
| ئېغىر مېتاللار | ≤10ppm | ماسلاشتۇرۇش |
| As | ≤0.2ppm | ＜ 0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | ＜ 0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | ＜ 0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | ＜ 0.1 ppm |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | , 1،000 CFU / g | ＜ 150 CFU / g |
| قېلىپ ۋە ئېچىتقۇ | ≤50 CFU / g | ＜ 10 CFU / g |
| E. كول | MP10 MPN / g | MP 10 MPN / g |
| Salmonella | سەلبىي | بايقالمىدى |
| Staphylococcus Aureus | سەلبىي | بايقالمىدى |
| خۇلاسە | تەلەپنىڭ ئۆلچىمىگە ماسلىشىڭ. | |
| ساقلاش | سالقىن ، قۇرغاق ۋە شامال ئۆتۈشۈپ تۇرىدىغان جايدا ساقلاڭ. | |
| Shelf Life | پېچەتلىنىپ ئىككى كۈن بىۋاسىتە قۇياش نۇرى ۋە نەملىكتىن يىراقلاشتۇرۇڭ. | |
ئىقتىدار
ئۈجمە مېۋىسىدىن ئېلىنغان ئانتوكياننىڭ ھەر خىل يوشۇرۇن پايدىسى بار دەپ قارىلىدۇ ، گەرچە ئۇنىڭ ئۈنۈمىنى ئىسپاتلاش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ ئىلمىي تەتقىقاتلار لازىم. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، كەرەپشەدىن ئېلىنغان ئانتونىياننىڭ تەسىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
1. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى: ئانتوكياننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى كۈچلۈك بولۇپ ، ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرۇپ ، ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنىڭ بەدەنگە بولغان زىيىنىنى ئازايتىدۇ.
2. ياللۇغ قايتۇرۇش رولى: ئۈجمە مېۋىسىدىن ئېلىنغان ئانتوكياننىننىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش رولى بار دەپ قارىلىدۇ ، بۇ ياللۇغ قايتۇرۇشنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە بەزى ياللۇغلىنىش كېسەللىكلىرىگە بەلگىلىك ياردەمچى تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن.
3. باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى: ئانتوكياننىڭمۇ باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى بار دەپ قارىلىدۇ ، بۇ باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغنىڭ ئۆسۈشىنى تورمۇزلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
4. قېرىشقا قارشى تۇرۇش رولى: ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن ، ئۈجمە مېۋىسىدىن ئېلىنغان ئانتوسكانىنلارمۇ قېرىشقا قارشى تۇرۇشتا پايدىلىق دەپ قارىلىدۇ.
ئىلتىماس
ئۈجمە مېۋىسىدىن ئېلىنغان ئانتوكياننىن يېمەكلىك ، ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرى ، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە باشقا ساھەلەردە كەڭ قوللىنىلىدۇ. كونكرېت قوللىنىشچان رايونلار:
1. يېمەكلىك سانائىتى: ئۈجمە مېۋىسىدىن ئېلىنغان ئانتوكياننىن دائىم رەڭ بېرىش ، ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇشنى ساقلاش ئۈچۈن يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. مەسىلەن ، شەربەت ، ئىچىملىك ، پېچىنە-پىرەنىك ، ماروژنى ۋە باشقا يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
2. ساقلىقنى ساقلاش مەھسۇلاتلىرى سانائىتى: ئۈجمە مېۋىسىدىن ئېلىنغان ئانتوكياننىن ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىدىمۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ئوزۇقلۇق تولۇقلىغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرۇش ، قېرىشنى ئاستىلىتىش ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىش ۋە باشقىلار ئۈچۈن پايدىلىق دەپ قارىلىدۇ.
3. گىرىم بۇيۇملىرى سانائىتى: ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە قېرىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن ، ئۈجمە مېۋىسىدىن ئېلىنغان ئانتونىئانىنلار تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرى ۋە گىرىم بۇيۇملىرىدىمۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، ئاقارتىش ، قورۇققا قارشى تۇرۇش ۋە باشقا ئۈنۈملەردە ئىشلىتىلىدۇ.
ئورالما ۋە يەتكۈزۈش
