يېڭى يېشىل تەمىنلەش يۇقىرى سۈپەتلىك يېمەكلىك خۇرۇچى بىلەن تەمىنلەيدۇ ئالما پېكتېن تالقىنى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
پېكتىن تەبىئىي پولىساخارىد بولۇپ ، ئاساسلىقى مېۋە ۋە ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ھۈجەيرە تېمىدىن ئېلىنغان ، بولۇپمۇ سىترىس مېۋىسى ۋە ئالما تەركىبىدە مول. پېكتىن يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ ، ئاساسلىقى قويۇقلاندۇرۇش دورىسى ، گېلى يوقىتىش دورىسى ۋە تۇراقلاشتۇرغۇچ.
پېكتىننىڭ ئاساسلىق ئالاھىدىلىكلىرى:
تەبىئىي مەنبە: پېكتىن ئۆسۈملۈكلەردە تەبىئىي پەيدا بولىدىغان تەركىب بولۇپ ، ئادەتتە ساغلام يېمەكلىك خۇرۇچى ھېسابلىنىدۇ.
ئېرىشچانلىقى: پېكتىن سۇدا ئېرىيدۇ ، قېلىنلاش ۋە قېتىشىش ئىقتىدارىغا ئىگە گېلىغا ئوخشاش ماددىنى ھاسىل قىلىدۇ.
كىسلاتالىق شارائىتتا قېتىشىش: پېكتىن كىسلاتالىق مۇھىتتىكى شېكەر بىلەن بىرىكىپ گېلى ھاسىل قىلىدۇ ، شۇڭا ئۇ دائىم مۇراببا ۋە مېۋە ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ.
COA
| ITEMS | STANDARD | RESULT | METHODS |
| Pectin | ≥65% | 65.15% | AAS |
| COLOR | سۇس سېرىق ياكى سېرىق | LIGHT YELLOW | --------------------- |
| ODOR | NORMAL | NORMAL | --------------------- |
| TASTE | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
| تېكىست | DRIED GRANULES | GRANULES | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6.67% AT 10 ° C 18 HOURS |
| VISCOSITY | 3.5MPa.S ± 0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 60 ° CAMERICAN PIPETTE دا% 6.67 |
| MOISTURE | ≤12% | 11.1% | 24 HOURS AT 550 ° C. |
| ASH مەزمۇنى | ≤1% | 1% | COLORIMETRIC |
| TRANSPAREN CY | 00300MM | 400MM | 5 ° SOLUTION AT 40 ° C. |
| PH VALUE | 4.0-6.5 | 5.5 | SOLUTION 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLATION-LODOMETR Y |
| HEAVY METAL | ≤30PPM | 30PPM | ATOMIC ABSORPTION |
| ARSENIC | <1PPM | 0.32PPM | ATOMIC ABSORPTION |
| PEROXIDE | ABSENT | ABSENT | ATOMIC ABSORPTION |
| CONDUCTIVIT Y | PASS | PASS | SOLUTION 6.67% |
| TURBIDITY | PASS | PASS | SOLUTION 6.67% |
| INSOLUBLE | <0.2% | 0.1% | SOLUTION 6.67% |
| TOTAL BACTE RIA COUNT | <1000 / G. | 285 / G. | EUR.PH |
| E.COLI | ABS / 25G | ABS / 25G | ABS / 25G |
| CLIPBACILLUS | ABS / 10G | ABS / 10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS / 25G | ABS / 25G | EUR.PH |
Funtion
قېلىنلاش ۋە مۇستەھكەملەش: مۇراببا ، مېدۇزا ، كاۋاپدان ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ ، كۆڭۈلدىكىدەك تەم ۋە توقۇلمىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.
تۇراقلاشتۇرغۇچ: سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە سالات كىيىمى قاتارلىق يېمەكلىكلەردە ، پېكتىن تەركىبلەرنىڭ تەكشى تەقسىملىنىشىنى ساقلاپ ، قاتلاملارنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
تەمىنى ياخشىلاش: پېكتىن يېمەكلىكنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇپ ، تەمىنى تېخىمۇ موللاشتۇرالايدۇ.
تۆۋەن كالورىيەلىك ماددا: قويۇقلاشتۇرۇش دورىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، پېكتىن ئىشلىتىلگەن قەنت مىقدارىنى ئازايتالايدۇ ھەمدە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشقا ماس كېلىدۇ.
ئىلتىماس
يېمەكلىك سانائىتى: مۇراببا ، مېدۇزا ، ئىچىملىك ، سۈت مەھسۇلاتلىرى قاتارلىقلاردا كەڭ قوللىنىلىدۇ.
دورا سانائىتى: دورا تەييارلاشتىكى كاپسۇل ۋە ئاسما جازا.
گىرىم بۇيۇملىرى: مەھسۇلاتنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلاش ئۈچۈن قويۇقلاشتۇرغۇچ ۋە تۇراقلاشتۇرغۇچ رولىنى ئوينايدۇ.
پېكتىن تەبىئىي ۋە ساغلام خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن يېمەكلىك ۋە باشقا كەسىپلەرنىڭ مۇھىم خۇرۇچىغا ئايلاندى.
ئورالما ۋە يەتكۈزۈش
